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  • Dicas matadoras para tornar seu café gourmet um sucesso

    Brasileiro ama café. Por esse motivo, a demanda por essa bebida é sempre alta e constante. Assim, um novo mercado surgiu: o café gourmet. O consumo dessas bebidas especiais deve triplicar em cinco anos, abrindo uma grande fatia de mercado para os produtores.

    O café gourmet é um tipo de café com maior qualidade, mais trabalhoso de se preparar e também mais caro, mas que compensa na hora da venda.

    Contudo destacar-se entre concorrentes e enfrentar a crise econômica não são tarefas fáceis.

    Confira dicas matadoras para tornar seu café gourmet um sucesso!

    ATENDIMENTO E ESTRUTURA

    cafe-gourmet

    Quem vai em um café gourmet está preocupado com a experiência de sua visita. Portanto, é essencial que o atendimento e a estrutura do seu estabelecimento sejam primorosos.

    O tempo em que o cliente fica na cafeteria deve ser o melhor possível, ou seja, invista em coisas básicas como internet Wi-fi de qualidade, mesas e cadeiras confortáveis, uma boa acústica para quem quiser fazer reuniões de trabalho, entre outros.

    TREINAR OS FUNCIONÁRIOS

    cafe-gourmet

    Como dito cima, um bom atendimento é primordial. Para isso, é preciso treinar bem os funcionários, e se possível para que cada funcionário tenha conhecimentos de um barista e, assim, saberá informar o cliente sobre os serviços prestados no estabelecimento e sobre os cafés.

    EQUIPAMENTOS DE QUALIDADE

    Obter os melhores equipamentos e acessórios vai possibilitar uma melhor qualidade no preparo dos cafés e isso é importantíssimo se tratando de cafés gourmet.

    A Dalen Shop possui equipamentos de alta qualidade para sua cafeteria ou restaurante se destacar no mercado.

    VIAJAR EM BUSCA DE CONHECIMENTO

    cafe-gourmet

    Fazer viagens pelo Brasil ou pelo mundo em busca de conhecimento e de boas surpresas é uma grande dica. Se você tem condições, é muito importante atualizar o repertório de grãos e modos de preparo, que podem variar de região para região, e aplicar o conhecimento adquirindo no seu café gourmet.

    ASSOCIAÇÕES E EVENTOS

    Associar-se a uma ou mais de uma associações de cafés especiais tendo como objetivo aprender sobre esse tipo de café é uma forma de sair a frente da concorrência. Eventos especializados nesse segmento também são uma ótima opção para conversar com outros empreendedores e adquirir mais bagagem.

    USE AS REDES SOCIAIS

    As redes sociais estão aí para ser usadas. Se o seu café gourmet ainda não possui um site ou está ativo nas redes, é preciso mudar isso e investir tempo e dinheiro em marketing e divulgação.

    CALENDÁRIO CULTURAL

    Tente relacionar a sua cafeteria a temas como literatura, música, cinema ou atividades culturais em geral, pois o café já se associa a esses temas. Criar um calendário cultural vai deixar seu café gourmet na frente dos outros.

    Até a próxima!

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