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  • Como montar uma pizzaria delivery de sucesso

    O serviço de pizzaria delivery é um dos segmentos que tem recebido cada vez mais empreendedores. Sendo assim, para aproveitar esse crescimento e montar seu negócio de forma satisfatória, vamos ensinar o passo a passo de como montar uma pizzaria delivery com qualidade e competência.

    Por ter um custo de investimento mais acessível em comparação às pizzarias tradicionais, além da facilidade de comunicação entre estabelecimento e clientes, esse segmento também tem sido a porta de entrada para novos investidores.

    No entanto, para dar início a esta modalidade de negócio, é preciso dar sequência a uma série de ações imprescindíveis, começando pela elaboração de um eficiente plano de negócios.

    Qual o plano de negócio para montar uma Pizzaria Delivery?

    plano-de-negocio

    Assim como em qualquer negócio, sobretudo no ramo culinário, é preciso antes fazer uma boa pesquisa na região em busca do público alvo ideal, potenciais concorrentes e o seu diferencial no serviço. Esses detalhes são importantes para definir o ponto, valores nos quais trabalhar e, principalmente, a região que pode ser coberta.

    Outro ponto importante, além da estrutura física da pizzaria, são as formas de atendimento. Embora os pedidos por telefone ainda sejam a principal forma de receber os pedidos dos clientes, as opções online se tornam cada vez mais frequentes.

    Aplicativos da própria pizzaria, serviços como o iFood, ou mesmo redes sociais mais populares como WhatsApp e Facebook, devem ser considerados meios de comunicação e registro de pedidos. E não deixe de inovar nessa área - fazer bom uso da tecnologia é um dos grandes diferenciais do mercado atualmente.

    Tais detalhes facilitam a escolha do ponto inicial para o início do negócio e, sobretudo, definem em quais equipamentos para pizzaria deve-se investir.

    Quais são os equipamentos mais importantes?

    cozinha-custos

    Nesse aspecto, as pizzarias delivery não se diferem dos rodízios e outros modelos nessa categoria. Isto é, na cozinha uma das vantagens quanto ao capital inicial é que apenas os equipamentos de cozinha e de entrega são necessários.

    Eis uma rápida lista de equipamentos para montar uma pizzaria delivery:

    • Forno, que pode ser a gás, elétrico ou a lenha;
    • Fogão;
    • Geladeira para ingredientes;
    • Freezer para bebidas;
    • Mochilas e bagageiros de motos para entregas;
    • Mesas para confecção e preparo da massa e confecção da pizza;
    • Condimentadora;
    • Acessórios de cozinha (espátulas, pá de madeira ou de ferro, conchas, cutelos, facas, etc.);
    • Estoques e embalagens personalizadas.

    Todos estes equipamentos podem ser encontrados a preços acessíveis, sem perder a qualidade. Por isso é importante fazer uma pesquisa prévia da região e do público que deseja atingir. A partir dessas informações, os custos iniciais ficam mais claros e condizentes com a proposta do estabelecimento.

    Invista em uma boa equipe

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    Nenhuma pizzaria de sucesso consegue sobreviver se não houver uma boa equipe e um bom gerente no comando. Entre os funcionários, não podem faltar bons pizzaiolos e seus assistentes, atendentes e entregadores, cada um com capacidade profissional de sobra para atender as necessidades do público.

    Nesse aspecto, encontre um equilíbrio adequado entre a experiência e a falta dela entre os funcionários. Por um lado, pessoas com experiência no mercado são mais fáceis de gerenciar e adaptar ao ritmo do negócio. Por outro, novos profissionais podem vir cheios de ideias interessantes. No entanto, essas ideias podem vir acompanhadas pela falta de conhecimento das nuances da área.

    Com o equilíbrio adequado entre experiência, equipamentos de ponta e um bom plano de negócios, as dicas de como montar uma pizzaria delivery podem servir para que você dê início a um negócio de grande sucesso. Explore as possibilidades que a tecnologia tem a oferecer e siga em frente com o seu plano.

     

    Até a próxima!

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